Τα chutney’s είναι μια οικογένεια συνοδευτικών για τα αλμυρά πιάτα. Θα μπορούσαμε να πούμε πως είναι ένα προϊόν ανάμεσα στις σάλτσες και τις μαρμελάδες. Έχουν σαν βάση τα φρούτα και τα λαχανικά και κύριο συστατικό τους είναι η ζάχαρη και το ξύδι. Το chutney παντζάρι συνοδεύει βραστές σαλάτες, φιλέτα ψαριών, σαλάτες.
